1、准备材料：菜花1个、五花肉200克、朝天椒1个、食盐5克、葱5克、姜5克、蒜5克、料酒3克、生抽5克。

2、植物油适量菜花用盐水泡几分钟后清洗干净，掰成小块;

3、五花肉切片，辣椒、葱、姜、蒜切好待用;

4、锅内倒入油，爆香葱、姜、蒜、辣椒，倒入五花肉，调入生抽、料酒，煸炒8成熟，加入菜花调入盐，炒至菜花稍软即可。