1、核桃糊，大米一把，核桃仁120克，适量冰糖。大米一把用温水泡四小时。核桃仁120克用开水泡两分钟，剥掉外皮(剥核桃皮这类的事情当然是边看电视边干就会轻松些)，再用150度烤箱烤香(用微波炉或锅炒也可以)。将大米和核桃仁放搅拌机中，加入四杯清水打匀。再倒入锅中煮开，调小火搅动，加入适量冰糖。

2、雪梨核桃汁，雪梨，核桃仁，冰糖少许。雪梨切块，加核桃仁，再加一点点冰糖，不用加水，直接上锅蒸。等梨蒸出梨汁后出锅。