1、把月饼退给厂家：按照往年的实际情况来看，其实很多超市也知道购进的月饼不可能完全卖完，这时候他们在进货的时候一般会跟商家签署一个协议，如果进货的月饼没有卖完，由商家负责回收。

2、留着继续卖：虽然商家剩下的大多数月饼卖不出去，但并不代表着他们完全卖不动，因为现在已经临近国庆节，如果有很多人在中秋节没有来得及回家，而是选择在国庆长假回家，他们有可能会买一些月饼回去送给亲朋好友，这时候月饼还是有一定的销量空间的。

3、发给员工当福利：假如超市剩余的月饼不是很多，比如只剩个几十盒，有些超市也会直接分发给员工，就当作福利待遇，这种情况在现实当中还是比较多的。

4、便宜卖给一些食品厂：假如超市在购进月饼的时候，没有跟厂家签订回收协议，那月饼卖不完就只能自己消化了，这时候如果剩余的月饼比较多，有些超市就有可能将这些月饼打包便宜卖给一些食品厂，这些食品厂回收月饼之后再根据不同的月饼种类制作成其他食物。