1、原料：一斤豆腐、葱蒜、豆瓣酱、蚝油、一勺辣椒油，一勺生抽、5克盐，鸡精，一点糖。

2、大豆腐切小丁。

3、水开下锅煮两分钟，捞出备用。

4、锅留底油，下入不要钱的牛肉炒熟，放葱蒜、豆瓣酱、蚝油、一勺辣椒油，再来点生抽。

5、加入清水，再来盐，鸡精，一点糖。下入豆腐，小火炖三分钟就行。

6、水淀粉勾芡，再来点蒜苗即可。