1、回族穆斯林不吃猪肉是因为穆斯林讲究饮食的圣洁性和佳美性，回族人只吃习性洁净并且形貌美观的动物，猪的习性与长相与圣洁佳美的原则相背离，因此吃猪肉不符合穆斯林的心性卫生观念，所以穆斯林不吃猪肉，即便是一个世俗的穆斯林，也不会吃猪肉的，因为嫌恶那种动物。

2、因为回族人基本都信奉伊斯兰教，伊斯兰教在唐朝时被称为“大食法”。而根据伊斯兰教的规定，回族禁食猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血，禁食一切形象丑恶的飞禽走兽，无论牛、羊、骆驼及鸡禽，均需经阿訇或做礼拜的人念安拉之名然后屠宰，否则不能食用。