胶皮味对人体有害。因为橡胶的成分中含有丙酮抽出物，而丙酮抽出物是有一定毒性的，但因含量较少，因此橡胶气味对人体的伤害可以忽略不记。丙酮中毒的症状：长期接触会出现眩晕、灼烧感、咽炎、支气管炎、乏力、易激动等。皮肤长期反复接触可致皮炎。急性中毒主要表现为对中枢神经系统的麻醉作用，出现乏力、恶心、头痛、头晕、易激动。重者发生呕吐、气急、痉挛，甚至昏迷。对眼、鼻、喉有刺激性。口服后，先有口唇、咽喉有烧灼感，后出现口干、呕吐、昏迷、酸中毒和酮症。