1、放进冰箱里。把买回来的菜放进冰箱，当然是普遍的存放食物方法。把食物按荤素分类，再放入冰箱里。

2、素菜冷藏室。素菜和荤菜放的时候要分开，素菜在非常低温的温度下，会冻坏的，因此素菜只能放在冰箱的冷藏室里。

3、用保鲜膜包着。为了不让冰箱串味，同时也能保持素菜的保鲜度，可以用保鲜膜把素菜包起来。这样过几天再吃，素菜还是很新鲜。

4、先吃不容易存放的菜。像叶子的蔬菜是不好存放的，做菜时要先做这样的菜。比如土豆，萝卜，茄子，等等可以放的菜，留着后做。

其实最好的方法就是有计划的买菜，根据家里的人口，最近在家吃饭的频率买菜。不要想着总是要屯菜的，就买一次买很多，要有计划性的买菜！吃新鲜的蔬菜是最好的。