推荐炖鸡蛋做法一：

将鸡蛋打碎，放在碗里搅拌均匀，并倒入少许温水搅拌均匀；锅里倒入水，并将放鸡蛋的碗坐入锅中，将锅放在炉火上小中火煮；大约五到十分钟就好，就炖出一份香香的炖鸡蛋；在炖好的鸡蛋中倒入少许香油、酱油会更加的美味可口。

推荐炖鸡蛋做法二：

取一个稍大一点的鸡蛋，打入碗中；用筷子或者打蛋器打散；再倒入少许温开水，继续打鸡蛋，一定要用温开水，水开后没有气体，炖出的才没有气泡；在打完鸡蛋的同时，放入适量盐；打好后放入添水的小锅，开中火，隔水炖5分钟左右即可。