1、主料：油炸豆腐泡300克，猪肉(肥瘦)200克，辅料：姜1片，蒜1瓣，葱适量，油适量，食用盐适量，酱油适量，玉米淀粉2茶匙。

2、油炸豆腐，切半，姜片剁蓉，蒜剁蓉，小葱切段。猪肉剁肉糜。

3、油烧开后，放入姜蓉蒜蓉翻炒一下接着倒入猪肉末，翻炒8秒，放入油炸豆腐，接着加适量水，酱油，盐，2茶匙淀粉，焖5分钟。

4、汤汁收缩浓稠后，最后撒上葱花。盛碟，完成。