首先准备好肉馅，然后在肉馅中加入一个鸡蛋和少量的番薯粉，并将其搅拌均匀。然后将锅开小火，并在锅中倒入少量的油，待油热后再倒入大量的油，然后将肉馅捏成丸子状，放入锅中进行煎炸即可。

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。