1、原料：一只大螃蟹、五花肉、8克盐、一勺生抽、一勺蚝油、白粿、蒜青、葱油各适量。

2、将螃蟹切块，起锅烧油，放五花肉片，加洋葱炒香。

3、把蟹放煎锅中，煎至金黄，倒入清水，8克盐，一勺生抽，一勺蚝油，白粿，蒜青，祖传的葱油，翻炒均匀即可出锅。

4、闽南螃蟹炒白粿好吃的就出锅咯！