佛手柑味道清甜，与柑橘的味道有些类似，而它也有很高的营养价值，治疗晒伤，可治疗牛皮癣、粉刺，改善油腻与不洁皮肤，止痛、抗沮丧、抗菌等作用。

佛手柑是一种鲜果类植物，在它成熟以后表皮呈现黄色，内部的呈现白色，因此可以和柑橘一样直接食用。一般的吃法就是削去外层的表皮，将里面的白肉取出即可食用。