兰花，正名：佩兰，属兰科，是单子叶植物，为多年生草本。叶自茎部簇生，线状披兰的叶终年常绿，多而不乱，仰俯自如，姿态端秀、别具神韵。

兰草一般生长在幽谷。 如果上山找兰花，要去东南西的缓坡，杂木混交的亮脚林。 密不透风之林没有兰草，过于荫湿之地没有，干坡荒草之地也没有，当风的山梁没有，光脊的地方也没有。 找春兰需要到半山坡，找蕙兰需要在半山坡往上爬。

兰花可做汤。先以热水滤过，花色新，汤味鲜美。兰草可作菜肴，乃筵席上的著名川菜，清香扑鼻、缭绕席间，食之令人终生难忘。