1、材料：鸡蛋6个，木耳一把，食盐适量，蚝油适量，五香粉适量，香油适量，饺子馅料适量。

2、买来的韭菜摘洗干净，切成碎末备用。

3、韭菜切好装入盆中，放食盐腌一下。

4、木耳泡发后，洗净切成细末，放入盆中备用。

5、接着把鸡蛋炒一下，炒碎一点，放入韭菜和木耳，再放食盐、香油、五香粉、蚝油和饺子馅料。

6、搅拌均匀后即可，可以尝一下咸淡，适量进行调味就可以了。