1、材料：老豆腐，牛里脊，胡萝卜，豌豆。

2、豆腐切块入冷水锅，煮开后转中小火继续煮几分钟后捞出备用。

3、牛里脊洗净沥干剁成末。

4、油锅烧热，入姜末和蒜香煸香。

5、倒入牛肉末炒到变色。

6、加料酒，生抽，老抽，适量水，盐和糖煮开。

7、倒入豆腐，中小火炖15分钟左右。

8、胡萝卜切丁和豌豆倒入锅内。

9、大火收汁即可。