1、准备两个土豆。2、土豆去皮洗净，备好香葱、辣椒壳。3、土豆切成0点3厘米的薄片，葱切花，辣椒壳切碎。4、小碗中放入老抽、蚝油、郫县豆瓣酱，加入少许温水化开作调味汁。5、电饼档预热，刷入适量食用油。6、油热后将土豆片放在锅内，选烧烤功能煎。7、煎至一面金黄翻面继续煎。8、待土豆片两面金黄，均匀的淋入调味汁。9、用筷子将土豆翻动，使调味汁均匀的包裹土豆片。10、撒上适量的孜然粉，调拌均匀。11、撒上葱花，辣椒沫即可出锅。