吃年糕火锅方法如下：

年糕火锅食材：年糕片4个、方形豆皮4个、牙签4支、白菜适量、茼莴2株、金针菇20公克、香菇2朵、红萝卜版花权片1片、鸡粉2小匙。

制作方法为：

1、把年糕片切成可装入豆皮的大小，每片约20公克备用。

2、将所有蔬菜材料洗净准备好，排入小火锅中备用。

3、把年糕片放入豆皮中，再用牙签固定，避免年糕掉出来，做好後再排入小火锅中。

4、加入适量的清水及鸡粉，煮磙後即可食用。

食用火锅注意事项有：吃火锅时不要喝汤、肉类应灼熟才吃，火锅中的菜及汤勿留过夜。