1、燕窝就是指雨燕目雨燕科的一部分铃木雨燕和金丝燕属的几类金丝燕代谢出去的唾沫，再混和别的化学物质所筑造的洞穴，在其中主要成分为蛋白、唾液酸、碳水化合物等，服用无有害物质，并且即便是沒有煮开，也不会造成中毒了状况，但没煮开的燕窝吃完将会会出现胃部不适的病症，提议多喝温开水，推动代谢减轻症状，如不适感比较比较严重，最好立即就诊查验医治为好。

2、燕窝作为生活中较为常见的滋补类食物，有养阴润燥、补益气血、化痰止咳等好处，但也不可盲目吃或擅自加量，建议在医生的指导下吃。一般吃少量没煮熟的燕窝，可能并不会引起太大的不适，但若吃太多没煮熟的燕窝，尤其对于胃肠功能较弱的人群，容易出现腹泻、胀气、排气增多、反酸等不适症状，需及时到医院就诊。