1、鸡蛋清洗干净，晾干水分。

2、在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以。

3、然后滚上一层盐。

4、用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来。

5、包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，暴晒了一个下午，然后放到阴凉处30天。

6、30天以后拔掉保鲜膜，冲干净盐粒，吃的时候放水里煮，水开后煮10分钟。 如果觉得很咸，就把蛋在水里泡几天再拿出来煮起吃。