1、用料：地螺500克，米醋适量，装罐后要没过地螺，白糖适量，花椒适量，盐适量。

2、腌酸甜地螺的做法：地螺洗好放在盆里撒一点盐让地螺出水，出水的过程中多动盆几次。

3、出水之后的地螺装瓶，倒米醋没过地螺。

4、根据自己喜欢的甜度加糖，你家的瓶子估计一瓶四勺糖左右吧。

5、几天之后糖融化之后尝尝汤汁再根据情况加糖或者醋。

6、小贴士：盐要过一两个小时才能把地螺的水杀出去，装罐过程不要太着急。