雪碧本身就是汽水，跟百事可乐、可口可乐或其它碳酸饮料没有本质上的区别。味精就是谷氨酸钠。两者混合，不发生任何化学反应，也不会产生任何特殊的功能。

因为汽水中含有大量的糖，糖本身就有鲜味。味精也是调味品，两个都是提高鲜味的，两者混合并不能发生化学反应，只是简单混合，味道依比例改变。