低度酒变成高度酒，只有两种方法，具体如下：

1、用甑锅重新蒸馏白酒，酒尾控制好，或者说不加酒尾，酒度自然会提高。缺点是酒水中微量物质遭到破坏，酒水口感会随着酒糟质量发生变化。

2、用高度酒提度，差距小可以考虑用高度白酒，若是酒度差距大，可以考虑用食用酒精。