1、香肠晾干的時间取决于温度、风速等因素。一般晾晒7-10天就差不多可以吃了。

2、但切记不必晒得太干，不然口味就差了。晾干后用包装袋包起來放入电冰箱里冷藏或冷冻。也可以用棉球沾上少量食用油匀称擦抹香肠表层，悬挂在10℃以下阴凉的地方，可储存到春节后。