原料：鸡蛋两个、盐少许、红花少许、鸡汤少许。

做法：

1、鸡蛋打散，并加入少量盐调味；

2、在鸡蛋液中加入等量的温水，搅拌均匀；

3、把蛋液过滤到蒸蛋碗中；

4、在碗上蒙保鲜膜。凉水上锅，待水开后蒸10分钟左右，即蒸好鸡蛋羹；

5、在蒸鸡蛋羹时，另起一口锅，加入鸡汤煮沸，再加入红花煮一分钟；

6、在鸡汤中加少许盐调味，淋在蒸好的蛋羹上即可。