1、食材：莲藕适量、杏鲍菇适量、青椒适量、胡萝卜适量、蒜适量、淀粉适量、勾芡适量。

2、木耳提前泡发，莲藕切片放水里以免氧化，杏鲍菇，青椒胡萝卜配色。

3、材料一次过水，萝卜过水时间久一点，沥干。

4、油下锅，放蒜，炒香。

5、放材料，翻炒，加一点盐。

6、加入淀粉水勾芡出锅。