面包吃多了除了会导致血糖增高，面包中的食品添加剂过多食用还有可能致癌。面包以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
