1、材料：鸡蛋5个，葱花少许，生抽一小勺。

2、鸡蛋放大碗中打散，一定要打开，打匀，然后往打好的蛋液中加凉开水，凉开水大概是蛋液的1.5倍，充分搅匀。

3、用过滤网过滤搅匀的蛋液，滤掉泡沫，然后用保鲜膜包住碗，一定要包严实，不能漏空气，用带盖子的碗更好。

4、放入微波炉中，选择“解冻”状态，15分钟即可。

5、到时间后端出来，揭去保鲜膜，淋生抽，撒葱花即可。