蔬菜面条的做法：

1、准备面条，蔬菜，香菜，鸡精，香菜切末，锅中倒油。

2、放入葱，姜爆香，加水烧开后放入面条。

3、加盐，鸡精，面条煮熟后放入蔬菜，加入香菜出锅即可。

蔬菜面条是混入蔬菜汁做成的面条。在和面时加入不同蔬菜汁，和成不同颜色的面团，继而压成面条，颜色多样，增加食欲，营养健康。其品类众多，有蝴蝶形状的蝴蝶面，植物动物卡通形状，各种各样的面片。