1、制作食材：金针菇300克，猪肉100克，葱姜适量，酱油，料酒，淀粉，盐。

2、针菇洗净，切段。 2猪肉切薄片，加入料酒酱油腌10分钟。

3、锅内放适量油，烧热后放肉，加入葱姜，到少许料酒。

4、炒至肉变色，加入金针菇，翻炒均匀。

5、加适量水淀粉，勾芡，出锅。