做法一:

1、用水浸泡，洗干净切小段；

2、热锅冷油，将辣椒酱放入锅中爆香；

3、最后，将黄瓜干倒入锅中煸炒，再加一勺自制辣椒酱；

4、稍微加点水焖煮，即可出锅。

做法二:

1、将黄瓜洗净，切成大约八厘米的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀，备用；

2、将食用醋，冰糖，蜂蜜，味精，干辣椒一起放进一个小碗里，搅拌均匀，并与冰糖完全溶解；

3、黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出较多水分，将水分倒掉，再将调味料放到黄瓜里搅拌均匀；

4、放进冰箱冷藏一天，即可。