1、食用选择4.9/只或9.9/只规格即可。

2、现杀的鲍鱼已经剔除了内脏，用牙刷将鲍鱼肉表面黑色的刷干净，并将鲍鱼壳用牙刷洗刷干净，将新鲜鲍鱼横竖各切三刀，轻轻划几刀即可。

3、锅中倒入两碗水，放入清蒸架子，将摆盘好的鲍鱼盘放架子上，盖上锅盖，清蒸10分钟左右，将挑好的酱料用勺子挨个放到鲍鱼上面，盖上盖子2分钟，关煤气，取出食用。

鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。