羊肉性温，具有祛寒、补肾壮阳、温补气血的功效。适合和羊肉搭配的酒有：

1、 白酒：白酒可以去膻味，比较爽口、解腻；

2、 红酒：红酒,以降低胆固醇积累，保持健康，味道浓重的牛羊肉类菜肴宜配红葡萄酒；

3、 黄酒：黄酒即绍酒，是世界上最古老的人造饮料之一，酒精含量低，香气浓郁，醇厚可口。除了营养价值高外，还能除去异味。黄酒以大米、黍米为原料，一般酒精含量为百分之14到20，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有特中未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨其酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。