1、原料：中筋面粉100克，开水65克，油约5克，糯米100克，香菇5个,玉米粒适量，虾皮适量。

2、糯米用清水浸泡5个小时以上。取一盘子，铺上沙布，把糯米铺在沙布上，撒少许水，置于蒸笼里蒸20-30分钟。香菇切成大粒，与玉米粒或虾皮下油锅炒，再倒入糯米，加盐、老抽、少许糖和葱，混合均匀后盛出待凉备用。

3、面粉加开水搅成团，加入油，揉成面团。盖上保鲜膜，置放25分钟左右后用面团搓成长条，每10-15g为一剂，擀成圆形。

4、包入15g馅料,上笼蒸10分钟。