1、牛奶一旦过期就不能再喝了。
2、食品的保质期是食品的最佳食用期，这个时间一般是经过实验测定的，超过此期限，产品质量或者品质就可能发生变化，比如，营养价值下降、微生物超标、产品已经氧化等问题，说明食品不再适于销售、食用。
