1、海马土鸡汤：材料：土鸡1只，海马50克，枸杞50克，猪瘦肉100克，火腿100克；调味料：盐4克，料酒20克。首先将猪瘦肉、火腿、枸杞、海马分别洗净，猪瘦肉、火腿切小块。土鸡洗净，斩块，放进开水中汆烫，至出油，捞起控干水。往砂锅中加适量清水，把鸡和其他原材料一起倒入，大火煮开后，转小火炖30分钟至熟，调入料酒、盐即可。

2、海马排骨汤：海马2只，排骨220克，胡萝卜50克；调味料：味精0.5克，鸡精0.5克，盐1克。将排骨洗净，斩成若干块，汆烫后沥干水分备用。胡萝卜洗净去皮，切成小方块。将所有的原材料放入汤煲中，放水盖过材料，用小火煲熟。快熟时放入味精、鸡精、盐调味即可。

3、虫草海马四宝汤：材料：新鲜大鲍鱼1只，海马4只，冬虫夏草2克，光鸡500克，猪排骨200克，金华火腿30克；调味料：食盐2克，鸡精2克，味精3克，浓缩鸡汁2克。将鲍鱼去肠，洗净;海马用瓦煲煸好。光鸡、猪排骨斩件，金华火腿切粒，将切好的材料飞水去杂质。把所有的材料装入炖盅炖4小时，调味即可。