东渡扶桑是指鉴真大师多次东渡日本，最终到达并留下了许多成就的故事。鉴真大师鉴真原姓淳于，14岁时在扬州出家，由于他刻苦好学，中年以后便成为有学问的和尚，公元742年即唐天宝元年，应日本僧人邀请，鉴真大师先后6次东渡，历尽千辛万苦，终于在754年到达日本，并留居日本10年，辛勤不懈地传播唐朝多方面的文化成就。