粳米发糕怎么做(倒入搅拌均匀发酵)

发布日期:2024-11-21 20:58:57     手机:https://m.xinb2b.cn/wenda/news412791.html    违规举报
核心提示:材料:米200克、干酵母2克、白砂糖20克、水适量。做法:1、米洗净,用清水浸泡至涨发;2、倒入料理机,加少许水,搅打成细腻米浆;3、倒出米浆420克;4、将50克米浆倒入锅中;5、小火加热,搅拌成团状离火;6、加入100克米浆,搅拌均匀;

粳米发糕怎么做

材料:米200克、干酵母2克、白砂糖20克、水适量。

做法:

1、米洗净,用清水浸泡至涨发;

2、倒入料理机,加少许水,搅打成细腻米浆;

3、倒出米浆420克;

4、将50克米浆倒入锅中;

5、小火加热,搅拌成团状离火;

6、加入100克米浆,搅拌均匀;

7、加入酵母和5克糖;

8、搅拌均匀,置温暖处发酵;

9、米糊涨发,倒入剩下的米浆中,加入剩下的糖;

10、搅拌均匀,置温暖处再次发酵;

11、米糊涨发;

12、倒入模具中,8分满,摆入蒸屉;

13、放入沸腾的蒸锅,大火蒸15分钟即可。

 
 
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