材料:米200克、干酵母2克、白砂糖20克、水适量。
做法:
1、米洗净,用清水浸泡至涨发;
2、倒入料理机,加少许水,搅打成细腻米浆;
3、倒出米浆420克;
4、将50克米浆倒入锅中;
5、小火加热,搅拌成团状离火;
6、加入100克米浆,搅拌均匀;
7、加入酵母和5克糖;
8、搅拌均匀,置温暖处发酵;
9、米糊涨发,倒入剩下的米浆中,加入剩下的糖;
10、搅拌均匀,置温暖处再次发酵;
11、米糊涨发;
12、倒入模具中,8分满,摆入蒸屉;
13、放入沸腾的蒸锅,大火蒸15分钟即可。
材料:米200克、干酵母2克、白砂糖20克、水适量。
做法:
1、米洗净,用清水浸泡至涨发;
2、倒入料理机,加少许水,搅打成细腻米浆;
3、倒出米浆420克;
4、将50克米浆倒入锅中;
5、小火加热,搅拌成团状离火;
6、加入100克米浆,搅拌均匀;
7、加入酵母和5克糖;
8、搅拌均匀,置温暖处发酵;
9、米糊涨发,倒入剩下的米浆中,加入剩下的糖;
10、搅拌均匀,置温暖处再次发酵;
11、米糊涨发;
12、倒入模具中,8分满,摆入蒸屉;
13、放入沸腾的蒸锅,大火蒸15分钟即可。