章鱼小丸子原名为"章鱼烧"，起源于日本大阪，皮酥肉嫩、色泽金黄、味道鲜美，是日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼烧的历史要追溯到大正年代，创始人是日本着名美食家--远藤留吉先生。1935年时，远藤先生试用章鱼和高丽菜作为原材料，并放进秘制的面糊内煎烧，再刷上密制的烧汁、沙拉汁和日本鱼片，这样就诞生了世界上第一份"章鱼烧"。

章鱼小丸子属于休闲煎制小吃，很受大众喜爱。章鱼小丸子外焦里嫩，既可以流动，也可以店面经营，章鱼小丸子按盒，有4粒装和6粒装两种。这种店，看的是量，单件不怎么赚钱，关键要有量,所以选址很重要。

还要看销售定价和原料成本，原材料供应商都会提供一份明细的原料报价单，你可以自己核算成本，有了售价和成本即可按如下公式计算利润率。利润率=[(销售定价-成本)/销售定价]×100%

章鱼小丸子味道独特，价格便宜，深受当前年轻人的喜爱，自从进入中国之后，很多店家把章鱼小丸子的味道做出了改变，现在章鱼小丸子的味道更适合当前的中国人民的口味。由于价格便宜，味道鲜美，深受当前年轻人的喜爱。开一家真正属于自己的章鱼小丸子店，能够带来丰厚的收益。