咸鸭蛋过期之后就不能吃了。
咸鸭蛋一旦过期就没有了保障,会滋生大量的细菌等有害物质,还有可能出现异味、霉变等变质情况,而且这样的咸鸭蛋无论是安全性还是营养上都比较差,所以不能食用。
判断咸鸭蛋是否过期的方法:
1、外观
从外观上看的话,过期的咸鸭蛋会有霉点、发黑等异样,并不像新鲜咸鸭蛋蛋白洁白,蛋黄呈金黄色。
2、味道
也可将咸鸭蛋凑近鼻子,闻味道来判断是否过期了,正常情况下,咸鸭蛋有一股浓郁的蛋香味,若过期之后会有腐烂、发酸等异味情况。
3、软硬程度
当然也可将咸鸭蛋放在手上,用手去轻捏鸭蛋,若是有明显的软化,或者摇晃时明显变轻,那么咸鸭蛋多半考虑过期了。