巧克力流心蛋糕的做法 巧克力流心蛋糕怎么做

发布日期:2024-11-21 18:04:48     手机:https://m.xinb2b.cn/wenda/news646713.html    违规举报
核心提示:1、黑巧克力150g,无盐黄油125g,全蛋2个,蛋黄2个,细砂糖50g,盐1g,朗姆酒15g,低筋面粉65g。模具内刷上一层薄薄的黄油,不需要厚涂。2、黄油放在大碗中,隔热水融化。3、加入巧克力,融化成液体,一起搅拌,完全混合至看不到浮面

巧克力流心蛋糕的做法 巧克力流心蛋糕怎么做

1、黑巧克力150g,无盐黄油125g,全蛋2个,蛋黄2个,细砂糖50g,盐1g,朗姆酒15g,低筋面粉65g。模具内刷上一层薄薄的黄油,不需要厚涂。

2、黄油放在大碗中,隔热水融化。

3、加入巧克力,融化成液体,一起搅拌,完全混合至看不到浮面的黄油,然后从热水中取出,让温度稍微降下来。

4、鸡蛋、蛋黄、细砂糖、盐全部放在一起,用手动打蛋器搅拌至糖融化。

5、当黄油巧克力不烫手,把鸡蛋、朗姆酒倒入,搅拌均匀。

6、筛入低筋面粉,用刮刀轻轻拌匀,不要过度搅拌。

7、倒入模具至八分满,封好保鲜膜,放入冰箱冷藏室,冷藏30分钟左右。

8、蒸汽烤箱提早预热,选择“上下烤”功能模式,设置温度220°C,启动程序。

9、当温度达到220°C,把巧克力蛋糕放入烤箱下层,烤8分钟左右,表面结皮凝固即可。

 
 
本文地址:https://wenda.xinb2b.cn/news646713.html,转载请注明出处。

推荐图文
推荐问答知道
网站首页  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图  |  违规举报  |  蜀ICP备18010318号-4  |  百度地图  | 
Processed in 0.104 second(s), 91 queries, Memory 0.46 M