1、需要材料：苦菊适量、黄瓜一根、小番茄几个、紫甘蓝少许、盐少许、香油两滴、蒜瓣一个、白糖少许、橄榄油少许、黑胡椒粉少许、香醋适量、辣椒油两滴。

2、苦菊洗净用盐水稍微浸泡几分钟，去除表面的残留物。紫甘蓝洗干净切丝放盘子备用。

3、将苦菊捞出冲洗干净，沥干水，用手稍微撕开备用。

4、小番茄洗干净备用。

5、将黄瓜切片儿、小番茄中间切开，之后将所有的蔬菜放入盘子。

6、然后放入橄榄油、盐、蒜蓉、黑胡椒粉、白糖、香醋，滴入一滴香油拌匀。

7、成品 一盘好吃的蔬菜沙拉就好啦！