1、不需要。其实葡萄皮和葡萄籽都是可以直接进行食用的，营养价值比较高，含有一定量的维生素、纤维素以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用有利于人体健康，所以榨葡萄汁时是不需要去皮去籽的。

2、商场上的葡萄在成熟时期或多或少残留有农药，不洗干净食用可能会加重人体的胃肠道负担，从而加重人体病情，所以葡萄在榨汁之前需进行充分的洗净，避免因农药摄入过多而影响人体健康。