菠萝蜜的核发芽就不能吃了，发芽的植物很多都有毒素，波罗蜜品种类型颇多，按包肉品味分“干包种”和“湿包种”两大类型，果用宜采用无性繁殖才能保持优良性状。

波罗蜜是水果，木本粮食和珍贵用材兼备的热带树种，速生、美观、产果量高。可调制饮料，或者制成果干、罐头和酿酒筹。种仁占全果重15-30%，淀粉含量高，炒食或煮食，味如板栗。