当田间雌花敞开时，将敞开的雄花去掉花瓣或后翻花瓣使雄蕊显露，然后用雄花的花药在雌花的柱头上轻轻涂改，使花粉均匀地黏在柱头上，留意不行碰伤柱头，每朵雄花可给2～3朵雌花授粉。

人工授粉的时刻应把握在晴天上午9时前完结，超过9时授粉的坐瓜率明显下降。遭受低温阴雨气候时有时正午西瓜才开花，授粉时刻可恰当后延。人工辅佐授粉重点在主蔓第二至第三朵雌花怒放时进行，一起要留意挑选大而丰满、花柄长而粗的雌花授粉。雄花不宜在田间随用随采，应在田间采纳雄花蕾，置于室内天然敞开后，再拿到田间进行授粉，这样花粉数量多、质量有确保。