原料：土豆粉适量、食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、老抽适量、调和油适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、洋葱适量。

1、黄瓜、胡萝卜、洋葱、葱、姜洗净切丝备用；

2、土豆粉用沸水煮3至5分钟后，捞出备用；

3、锅里放油，油热后加入葱姜，倒入老抽、鸡精；

4、倒入黄瓜丝、胡萝卜丝和洋葱丝翻炒；

5、加入土豆粉，加入适量的盐翻炒两分钟即可。