高压锅蒸米饭粘锅的解决方法如下：

1、米饭煮熟后，静置一段时间待蒸汽完全放出，再打开锅盖，即可解决米饭粘锅的问题；

2、米饭煮熟后，将压力锅放在事先准备好的凉水盆里，静置两三秒后端出，即可解决米饭粘锅的问题；

3、煮饭前滴几滴食用油，即可解决米饭粘锅的问题。