1、羊肉1000克，淀粉少许，孜然粒少许，蚝油1勺，生抽3勺，洋葱1个，盐3克，孜然粉少许，料酒1勺，油少许，辣椒粉少许，黑胡椒粉少许，鸡蛋1个，生姜少许，大蒜四个，糖1克。

2、羊肉洗好切小块备用。

3、洋葱、大蒜、葱段、生姜切好备用。

4、鸡蛋打散加入淀粉搅拌，倒入肉里继续搅拌，然后加入切好的配料，再依次加入生抽、料酒、蚝油、盐、糖、孜然粒、辣椒粉、黑胡椒粉搅拌均匀，腌制两小时。

5、两小时后可以预热烤箱了，然后可以做准备工作啦，烤盘铺上锡纸刷一层油。

6、把食材均匀的放在上面，放好之后在食材上再刷一遍油。然后放进烤箱，上下火200度，先烤15分钟。

7、准备好孜然粉和辣椒粉。十五分钟后散孜然粉和辣椒粉，再考10分钟。然后拿出来翻面再撒孜然粉和辣椒粉，烤五分钟。