人一天都需要摄入蛋白质，脂肪，维生素，微量元素，碳水化合物等，科学的早餐应该是结构均衡的早餐，谷类食物在其中所占的比例是最大的，剩饭剩菜不宜当早餐。

人在一天中要补充各种能量，这样才能维持人体的正常运转。主食一般应吃含淀粉的食物，如馒头、豆包、面包等，还要适当增加些含蛋白质丰富的食物。想要吃得更营养，必须要合理饮食。