公斤和升的区别是公斤即千克，是重量单位，而升是体积单位，二者之间不能进行换算，千克(符号kg)为国际单位制中度量质量的基本单位，一千克的定义就是国际千克原器的质量。

升在国际单位制中表示为L，其次级单位为毫升(mL)。民间也有一种以“升”为计量单位的方法，一升是一斗的十分之一，一升米就是4000克。