1、降脂：菊苣入肝、脾经，可以清除肝脏脂肪、胆固醇，脂肪肝、高胆固醇、高血的人可以经常用菊苣泡茶喝。

2、清热健胃：菊苣有健脾胃、消食的功效，可以清除胃热。可以有效治疗消化不良、腹胀等病症，在许多药物中都能见到它的身影。腹部胀气、食滞可以用菊苣、小茴香、土木香制作成粉末，每天饭前用温水送服，可以有效缓解这些症状。单独直接使用菊苣的方法是将菊苣制成粉末，用开水送服。

3、减少尿酸：当尿酸水平过高时，就会引起痛风病，降尿酸的方法很多，使用菊苣这种中药可显著降低尿酸，对预防痛风有明显作用，直接泡水喝就是很好的服用方法。

4、新鲜菊苣在生活中的食用方法很多，它可以与其它蔬菜和沙拉酱一起凉拌食用，味道好而且营养价值高，有降脂、减肥、降压的作用，对清肠排毒也有好处。菊苣还可以直接炒着吃，味道也很好，新鲜可口，适量食用清火解毒。